Das Rezept gelingt immer: Vanillekipferl backen ist mit unserem einfachen Rezept ein Kinderspiel. Sie werden zart und aromatisch, besonders wenn sie mit feinstem Vanillezucker verfeinert werden.

#	Zutat	Menge
1	Weizenmehl	250 g
2	Mandeln	100 g
3	Zucker	100 g
4	Vanillezucker	5 EL
5	Butter	200 g
6	Eigelb	2 Stück

Zubereitung für 80 Stück

1	Teig formen
	Den Mürbeteig vorbereiten und in 3 Teile portionieren. Daraus Rollen mit 3cm Durchschnitt formen und diese 15 min kalt stellen.

2	Kipferl backen
	2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen mit 180° Umluft vorheizen. Die Rollen in 0,5 cm große Kreise schneiden und daraus Rollen mit zugespitzten Enden formen. Danach werden die Kipferl im Abstand von 2 cm verteilt auf die Backbleche gelegt.

3	Kipferl anrichten
	Zu guter Letzt die lauwarmen Vanillekipferl in 4 EL Vanillezucker vorsichtig wälzen. Nun sind die Kipferl für den Verzehr geeignet.